Поставяме измитите воденички в тенджера под налягане. Наливаме 600-700 мл пилешки бульон, добавяме разрязания наполовина стрък пресен лук.
Слагаме дафиновите листа и зрънцата черен пипер. След като налягането се повиши, варим 15-20 мин., след което ги прецеждаме, като запазваме бульона.
Режем останалите 2 стръка пресен лук /½ глава кромид лук/ и скилидките чесън на ситно, а морковите - на кубчета. Задушаваме зеленчуците в загрята мазнина за 20-30 сек.
Добавяме ориза и нарязаната на кубчета чушка.
Прехвърляме и замразения грах, наливаме прецедения бульон.
Добавяме и сварените воденички, разбъркваме. Поставяме в ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.
Коментари