1,5 кг брашно
3 яйца
1 кофичка кисело мляко - 400 г
250 мл прясно краве мляко
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
2-3 капки оцет
500 мл олио за пържене
200 г пудра захар за поръсване
В малка купичка наливаме 100 мл топла вода стриваме мая, поръсваме със сол и захар и разбъркваме.Оставяме за 10 мин на топло да шупне маята.
Разбиваме яйцата в купа, добавяме прясно мляко и шупналата мая.
В друга купа се слага киселото мляко, прибавяме сода бикарбонат и оцет. Разбъркваме и изсипваме сместа в купата с яйцата, прясното мляко и мая и хубаво разбъркваме.
Сместа се слага в голяма тава и постепено се прибавя брашното. Замесва се меко тесто и когато е готово го намазваме с олио, Оставяме да бухне (втаса) за 1-2 часа на топло място.
Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекици, които пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме изпържените мекици с пудра захар и поднасяме.
Bulgarian
Spanish
Коментари