Мелим или настъргваме на ситно зеленчуците.
В самия край добавяме магданоза и маслините, мелим за кратко.
Смесваме зеленчуците с ръженото брашно, разбъркваме. Добавяме пълнозърнестото брашно и живата мая, слагаме ригана и зехтина.
Изсипваме 150 мл хладка вода, бъркаме, докато се получи лепкаво тесто.
Изсипваме сместа в формички за мъфини или форма за кекс. Оставаме да втаса около 15 мин. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 7-8 мин. След това намаляваме градусите на 150 и изпичаме до готовност.
През топлите дни какво по-изкушаващо за небцето от…
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари