Запържваме в олио нарязан лук. Добавяме оцет, горчица, захар и бульон. Поръсваме със сол и черен пипер. Наливаме разтворен зеленчуков бульон.
Отцеждаме в гевгир нарязаните краставици и ги оставяме да престоят 1 час.
Нарязваме на полумесеци сварените картофи. Заливаме ги със сместа от лук и подправки, разбъркваме и оставяме да престоят 30 мин.
Добавяме отцедените краставици и запържен бекон.
Запичаме салама само от едната страна. Подреждаме резените в подходяща чиния. Нанасяме от сместа върху всеки резен и украсяваме със стрък пресен лук.
Цигара бюрек с телешка кайма. Изпечен на фурна
от Иван Звездев
Коментари