За дресинга:
100 г кисело мляко /5 с.л./
100-150 г майонеза
1 с.л. горчица
1 с.л. ябълков оцет
Капка стевия или щипка захар ако не сме на кето диета!
1 пълна ч.л. естрагон
1 ч.л. сол
½ ч.л. сушен чесън
½ ч.л. сушен гранулиран лук
Варим броколите и карфиола на пара в продължение на 5-8 мин. Охлаждаме ги с ледено студена вода, след което ги отцеждаме добре.
Сваряваме яйцата за 13-14 мин.
Приготвяме дресинга. В купа слагаме горчицата, наливаме оцета. Разбиваме, слагаме стевия (захар) добавяме киселото мляко и майонезата.
След като смесим добре съставките, поръсваме с естрагон. Посоляваме, добавяме чесъна и гранулирания лук. Отново разбъркваме.
Нарязваме доматите на осминки, прехвърляме ги в купа.
Върху тях слагаме отцедените розички броколи и карфиол.
Поливаме със соса, отгоре подреждаме нарязаното на кубчета сирене Ементал. Слагаме и солените бадеми, нарязани на едри парченца. Декорираме с колелцата твърдо сварени яйца, поръсваме с червен пипер.
Задушено с бира и къри крехнко месо, с картофено пюре…
от Иван Звездев 
Коментари