Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Дроб-сарма

43915
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

1 агнешки комплект - 1,2 кг
250-300 г ориз
3-4 стръка пресен лук
2 домата /½ буркан стерилизирани домати/
1 к.ч. олио - 60 мл
10 зърна черен пипер
15 листа джоджен
7-8 стръка пресен магданоз
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
За заливката
1/2 кофичка кисело мляко - 200 мл
2 яйца
2-3 щипки сол

Дроб-сарма
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Поставяме агнешки дреболии в тенджера и ги заливаме със студена вода. Посоляваме, слагаме черен пипер и дафинов лист и варим под капак за 30-40 мин.
1

Поставяме агнешки дреболии в тенджера и ги заливаме със студена вода. Посоляваме, слагаме черен пипер и дафинов лист и варим под капак за 30-40 мин.

Нарязваме на ситно сварените дреболии и ги прехвърляме в купа, като запазваме водата.
2

Нарязваме на ситно сварените дреболии и ги прехвърляме в купа, като запазваме водата.

През това време режем пресен лук на ситно и го запържваме в сгорещена мазнина.
3

През това време режем пресен лук на ситно и го запържваме в сгорещена мазнина.

Прехвърляме ориз и след като стане стъклен, слагаме кубчета домати. За кратко разбъркваме, посоляваме и прехвърляме в тава за печене.
4

Прехвърляме ориз и след като стане стъклен, слагаме кубчета домати. За кратко разбъркваме, посоляваме и прехвърляме в тава за печене.

Наливаме 600 мл от горещия бульон, в който сме варили дреболиите и прехвърляме нарязаните дреболии.
5

Наливаме 600 мл от горещия бульон, в който сме варили дреболиите и прехвърляме нарязаните дреболии.

Поръсваме с пресни подправки и черен пипер на вкус. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.
6

Поръсваме с пресни подправки и черен пипер на вкус. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.

7

Приготвяме заливка. В купа слагаме наситнен джоджен, добавяме яйца. Наливаме 2-3 черпака от бульона, в който сме варили дреболиите.

8

Добавяме кисело мляко и разбъркваме много добре.

9

Поливаме върху дроб сармата и дозапичаме на същата температура за още 20 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Торта Капрезе

Торта Капрезе

Бадемова торта с какао и яйца

от Иван Звездев
Водичарска пита

Водичарска пита

Да пресеем брашно, да го смесим с млеко, да настържем…

от Иван Звездев
Свинско варено с кисело зеле

Свинско варено с кисело зеле

Зимна супа с джолан, зелева чорба и зеленчуци.

от Иван Звездев
Джолан в бохча

Джолан в бохча

от Иван Звездев