Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Копривена чорба с фиде

20942
  • Предястие
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти
300 г прясна коприва /6-7 шепи/
1 глава кромид лук
1 ч.ч. стерилизирани домати
50 г фиде /1 непълна ч.ч./
1 с.л. пшенично брашно
1-2 ч.л. червен пипер по желание
5-6 с.л. олио
черен пипер на вкус
сол
За застройката
4-5 с.л. кисело мляко
1 яйце
2 щипки сол
Копривена чорба с фиде
Как оценявате тази рецепта?
4.8 / 5 - 11
Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно копривата.
1

Нарязваме на ситно копривата.

Наситняваме лука, задушаваме го в 1 пръст вряла подсолена вода за 5-6 мин.
2

Наситняваме лука, задушаваме го в 1 пръст вряла подсолена вода за 5-6 мин.

Щом течността се изпари, наливаме олио, запържваме.
3

Щом течността се изпари, наливаме олио, запържваме.

Поръсваме с брашно, оттегляме тенджерата от котлона и добавяме червен пипер по желание.
4

Поръсваме с брашно, оттегляме тенджерата от котлона и добавяме червен пипер по желание.

Размесваме енергично, като в същото време наливаме 1,5 л гореща вода.
5

Размесваме енергично, като в същото време наливаме 1,5 л гореща вода.

Връщаме на котлона, прибавяме нарязаните на малки парченца обелени домати и копривата. Варим 15-20 мин. Поръсваме с черен пипер на вкус, при нужда посоляваме отново.
6

Връщаме на котлона, прибавяме нарязаните на малки парченца обелени домати и копривата. Варим 15-20 мин. Поръсваме с черен пипер на вкус, при нужда посоляваме отново.

Няколко минути преди да оттеглим тенджерата от котлона, добавяме фиде. Варим още 5 мин.
7

Няколко минути преди да оттеглим тенджерата от котлона, добавяме фиде. Варим още 5 мин.

Приготвяме застройката. В купа смесваме киселото мляко и яйцето, посоляваме.
8

Приготвяме застройката. В купа смесваме киселото мляко и яйцето, посоляваме.

Постепенно започваме да наливаме 500 мл от бульона на супата, като разбъркваме непрекъснато. Връщаме застройката към супата, като не покриваме тенджерата с капак и не връщаме обратно на котлона.
9

Постепенно започваме да наливаме 500 мл от бульона на супата, като разбъркваме непрекъснато. Връщаме застройката към супата, като не покриваме тенджерата с капак и не връщаме обратно на котлона.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Копривена чорба

Копривена чорба

Пролетна чорба от коприва - постен и непостен вариант…

от Иван Звездев
Пълнени сушени чушки с картофи
Колак за имен дни

Колак за имен дни

Рецепта на Татяна Николова

от Татяна Николова
Супа от тиква и царевица

Супа от тиква и царевица

Супа от латиноамериканската кухня с боб, царевица…

от Иван Звездев