За каймата:
500 г телешка кайма или смес
1/2 глава кромид лук /50 г/
1 с.л. доматено пюре
1 печена червена чушка
2 скилидки чесън
листата на 10-12 стръка магданоз
2 щипки сол
черен пипер по желание
500 г пресни картофи
3-4 зелени чушки
1-2 домата
250 мл. пилешки бульон
1 с.л. доматено пюре
струйка зехтин
Поставяме в пасатор печената чушка, заедно с чесъна, листата магданоз и 1 с.л. от доматеното пюре. Мелим за кратко.
Прехвърляме каймата в купа, омесваме с наситнения кромид лук и получилото се пюре.
Посоляваме, по желание поръсваме с черен пипер.
Омесваме добре, разпределяме каймата на дъното на намаслена тава с диаметър 24-26 см, изтъняваме.
Нарязваме пресните картофки на филийки, зелените чушки - на ивици, домата - на колелца. Нареждаме ги върху каймата.
Разтваряме в пилешкия бульон доматено пюре.
Поливаме върху ястието, добавяме и струйка зехтин.
Поставяме в средата на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 45 мин.
Коментари