Добруджански кюфтета

Лука, гъбите и кашкавала се режат на много ситно.

Орехите се мелят на едро и слагат при каймата.

Каймата се подправя с чубрица и сол. Слагат се дребно нарязаните продукти и хубаво се омесва. От сместа се оформят четири големи плоски кюфтета и хубаво се намасляват с олио.

Върху силно сгорещена и намаслена със сланина скара или грил-тиган се слагат намазните с олио кюфтета и се пекат между 5 и 8 минути от всяка страна според дебелината им.