10 червени чушки
150 г краве сирене
3 с.л. брашно
500 мл прясно мляко
магданоз за поръсване
½ ч.ч. олио
сол на вкус
Изпичаме чушките, обелваме ги и ги нарязваме на едри парчета.
Пържим ги в загрятото олио, прибавяме едро натрошеното сирене. Разбъркваме, продължаваме да пържим.
Изчакваме течността леко да се изпари. Поръсваме с брашно, като непрекъснато разбъркваме.
След като сместа леко се сгъсти, постепенно и на тънка струйка наливаме прясното мляко. Увеличаваме силата на огъня, варим при непрекъснато бъркане, докато се получи гладък сос с гъстотата на сместа за палачинки. След като заври, оттегляме ястието от котлона. Сервираме, поръсено с наситнен магданоз.
Коментари