Смесваме пресятото брашно със захарта и мекото масло. Разбъркваме добре, докато се получи ронлива смес.
Отделяме 5-6 с.л., а в останалата част добавяме бакпулвера и яйцето. Смесваме содата с киселото мляко, прибавяме към брашното. Разбъркваме добре, добавяме есенцията.
Приготвяме плънката. Разбиваме крема сиренето за 1-2 мин. Постепенно поръсваме със захарта, добавяме яйцето и конфитюра от малини. Разбиваме на ниски обороти.
На дъното на форма за кекс нанасяме разтопения конфитюр. Отгоре слагаме тестото, а върху него разпределяме малиновата смес.
Поръсваме обилно с наситнените обелени бадеми, отгоре слагаме отделената ронлива смес. Печем в предварително затоплена на 160 градуса фурна за 50-60 мин., в по-ниската част на фурната. Изчакваме сладкиша да изстине напълно, режем и поднасяме.
Коментари