1 кг брашно
1 кофичка кисело мляко - 400 гр.
300 г краве сирене
2-3 с.л. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
олио за пържене
Правим кладенче по средата на предварително пресятото брашно. Прибавяме киселото мляко, солта, содата и олиото. Замесваме тесто.
Върху набрашнена повърхност разточваме голяма кора, нарязваме я на квадрати.
Натрошаваме сиренето на малки кубчета, които поставяме в средата на тестените квадратчета. Затваряме ги от всички страни.
Изпържваме в силно сгорещено олио. Поднасяме с айрян, мед или сладко.
Родопски сарми от село Момчиловци
от Величка Каневска
Коментари