Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Рибник

Няколко са рецептите за рибник в националната куня. Риба с кисело зеле, с булгур, ориз или изпечена в тесто. Традицията е рибника да е приготвен с речна риба, но и морската е подходяща.

8303
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
3 риби скумрия /пъстърва или друга речна риба/
1 ч.ч. ориз /200 г/
бялата част на 1-2 стръка праз лук
6-8 с.л. олио
1 щипка смлян черен пипер
1-2 ч.л. сух девисил
сол на вкус
Рибник
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Запържваме за кратко наситнения праз лук в 6 с.л. сгорещена мазнина.
1

Запържваме за кратко наситнения праз лук в 6 с.л. сгорещена мазнина.

Добавяме ориза и пържим за 2 мин. на умерен огън, докато стане стъклен. Поръсваме със сол и черен пипер и поливаме с около 200 мл гореща вода. Поръсваме с девисил. Оставяме на огъня, докато оризът поеме водата. Прехвърляме сместа в тава за печене.
2

Добавяме ориза и пържим за 2 мин. на умерен огън, докато стане стъклен. Поръсваме със сол и черен пипер и поливаме с около 200 мл гореща вода. Поръсваме с девисил. Оставяме на огъня, докато оризът поеме водата. Прехвърляме сместа в тава за печене.

Почистваме рибите от вътрешностите, измиваме и правим няколко леки прореза по повърхността. Осоляваме, поставяме върху ориза. Наливаме 400 мл гореща вода. Поливаме рибата със струйка олио. Печем в умерено загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 мин.
3

Почистваме рибите от вътрешностите, измиваме и правим няколко леки прореза по повърхността. Осоляваме, поставяме върху ориза. Наливаме 400 мл гореща вода. Поливаме рибата със струйка олио. Печем в умерено загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Мекици с кашкавал

Мекици с кашкавал

Пържени мекици с мая и кашкавал

от Иван Звездев
Баклавички с локум и орехови ядки

Баклавички с локум и орехови ядки

от Галя Маринова-Паскалева
Пълнени пиперки със сирене на фурна

Пълнени пиперки със сирене на фурна

Пълнени пиперки със сирене изпечени във фурна.

от Иван Звездев
Хайвер от дунавска риба

Хайвер от дунавска риба

Как се прави хайвер от риба.

от Цонка Влахова