• 200 г охладено бутер тесто
• 100 г сирене
• 100 г кашкавал
• 1 яйце
• Черен кимион за поръсване
Загрейте предварително еър фрайера на 200°C. Извадете бутер тестото от хладилника непосредствено преди оформянето.
Разделете тестото на 4 равни части.
Направете няколко прореза от две срещуположни страни на всяко парче, като оставите средата цяла. Разположете прорезите разминаващо се, а не точно един срещу друг.
Прегънете краищата навътре и ги притиснете, за да оформите малка кошничка.
Разпределете сиренето и кашкавала в средата на четирите кошнички. Не ги препълвайте.
Прегънете останалите лентички навътре и притиснете добре краищата, за да задържите плънката.
Разбийте яйцето, намажете кашкавалките и поръсете с черен кимион.
Подредете ги в кошницата с малко разстояние помежду им. Гответе на 200°C за 18–20 минути, до златист цвят и хрупкава коричка.
Съвет: Работете бързо, за да остане тестото студено и да запази формата си. Можете да оформите кашкавалките предварително, да ги приберете в хладилника и на сутринта да ги изпечете в предварително загретия еър фрайер.
Коментари