100 г киноа
500 г телешка кайма
1/2 глава лук
1/4 ч.л. чесън на прах
1 яйце
5 стръкчета риган ( 1 ч.л. сушен)
сол на вкус
Киноата се измива добре и отцежда, слага се в тенджера и залива с 1/2 л вода, кипва се и вари 20 минути. Отцежда се и оставя да изстине. Слага се в купа.
Лукът се нарязва на ситно и слага при киноата, добавя се кайма и дребно нарязан риган. Счупва се яйце и се посолява. Подправя се с чесън и се омесва добре.
Оформят се малки кюфтенца и се нареждат на тава. Пекат се на 200 С в предварително затоплена фурна за 15 минути.
Увито в бекон и запечено пълнено филе с козе сирене…
от Иван Звездев
Коментари