Рецептите на Звездев

Огретен от равиоли

Иван Звездев

6588

Основно
до 45мин.
4
Порции

Необходими продукти

1 пак. сушени равиоли с плънка по избор /400 г/
1-2 с.л. олио
1 ч.л. сол
За доматения сос
1 буркан стерилизирани домати /400 г/
200 г стерилизирани печурки
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
200 г кашкавал за поръсване
1 в.ч. червено вино
3-4 с.л. зехтин /олио/ за пържене
1 ч.л. сушен босилек /10-15 листенца пресен/
1 ч.л. сушен риган /8-10 клонки пресен/

Как оценявате тази рецепта?

4.6 / 5 - 27

Начин на приготвяне

Поставяме равиоли във вряща подсолена вода, в която сме поляли и струйка олио. Варим за 10 мин. или до готовност.

През това време приготвяме соса. Нарязваме лук на кубчета и ги запържваме в сгорещен зехтин, заедно с наситнени скилидки чесън.

Наливаме вино и изчакваме течността да се изпари, след което прехвърляме отцедени стерилизирани гъби и обелени и нарязани на ситно домати. Разбъркваме, поръсваме с подправки.