Поставяме белтъците в суха метална купа. Заедно със захарта ги разбиваме с миксер на водна баня, докато станат на твърда пяна.
Прибавяме настърганата лимонова кора.
Към киселото мляко добавяме лимоновия сок. Разбъркваме, прехвърляме сместа към белтъците, като разбъркваме с гумена шпатула само в една посока.
Прехвърляме в купички, отгоре декорираме със замразени плодове, натрошени на прах кафяви бисквити, малиново сладко /разтопено в микровълнова фурна за 20-30 сек/ и настъргана лимонова кора. Оставяме муса за час-два в хладилник, за да се охлади.
Коментари